Сложность: Легко
Время приготовления: 3 часа
Порций: 16-20 шт.
И его стоить приготовить – аппетитное, сладкое, вкусное. Тем более, что это несложно.
Ингредиенты
- мука – 300-320 г
- дрожжи сухие – 5-6 г
- сливочное масло – 100 г (растопить)
- сахар – 2-3 ч. ложки
- соль – небольшая щепотка
- теплая вода – 140-145 мл
- сахар для обмакивания печений – 3-4 ст. ложки
| | |
Способ приготовления
Есть сухие дрожжи, которые разводят в воде, есть те, что смешиваются с мукой. Выполнить инструкцию, т.е. или смешать с водой, сахаром и солью, подождать 8-10 минут - или просто смешать с просеянной мукой. Не трогая масло, замесить тесто, накрыть, поставить в теплое место.
Спустя полтора часа тесто уже сильно поднялось. 
К этому моменту растопить масло, влить в миску с тестом, месить до полной однородности теста и вернуть в тепло еще на 30-40 минут для нового подъема.
После второго подъема тесто снова обмять.
Разделить на 16-20 равных порций. Слепить шарики, из каждого скатать тонкую колбаску. Концы колбасок соединить, прижать.
Верхней стороной каждое печенье обмакнуть в сахар.
Застелить дно противня ковриком или пергаментом, разложить печенье, поставить в духовку при 180-190°.
За 20-25 минут минут печенье выпекается, становится румяным. Вынуть его и прямо на противне подержать 1-12 минут под чистым полотенцем.
