Самса из покупного слоеного теста

Самса из покупного слоеного теста

Самса из покупного слоеного теста
Автор: Vkus-Master
Сложность: Легко
Время приготовления: 1 час
Порций: 5-6
Начиняют ли пирожки традиционной бараниной или иным мясом, рубят ли его вручную или с помощью мясорубки, какое готовят тесто – домашняя самса в любом случае привлекает сочностью и отменным вкусом.

Ингредиенты

  • слоеное тесто – 2 упаковки по 500 г
  • мясо – 500 г
  • лук – 400-450 г
  • яйца – 1 шт. для смазки
  • соль, перец по вкусу
  • кунжут – 2-3 ст. ложки

Способ приготовления

  • Мясо порубить ножами (кто умеет) или провернуть в мясорубке, решетка – конечно, крупная. Приправить перцем, сольюМясо порубить ножами (кто умеет) или провернуть в мясорубке, решетка – конечно, крупная. Приправить перцем, солью
  • Луковицы не слишком мелко порубить, и не пугаться количества лука – он делает фарш сочным и формирует вкус самсы. Перемешать с фаршем и приправами, вымешивать руками до однородности. Плотный фарш? Влить немного воды и снова вымешать.Луковицы не слишком мелко порубить, и не пугаться количества лука – он делает фарш сочным и формирует вкус самсы. Перемешать с фаршем и приправами, вымешивать руками до однородности. Плотный фарш? Влить немного воды и снова вымешать.
  • С теста снять пленку, слегка присыпать мукой и немного раскатать в ширину до толщины примерно 3 мм. Как нарезать? Как удобнее для вас. Удобно – квадратами, так легче лепить треугольные пирожки.С теста снять пленку, слегка присыпать мукой и немного раскатать в ширину до толщины примерно 3 мм. Как нарезать? Как удобнее для вас. Удобно – квадратами, так легче лепить треугольные пирожки.
  • Начинку положить по диагонали.Начинку положить по диагонали.
  • Соединить края, крепко нажимая пальцами. А для гарантии придавить края зубчиками вилки.Соединить края, крепко нажимая пальцами. А для гарантии придавить края зубчиками вилки.
  • Самсу разложить на противне, на коврике или бумаге для выпечки. Яйцо слегка взбить (той же вилкой) и смазать самсу. Посыпать кунжутом.Самсу разложить на противне, на коврике или бумаге для выпечки. Яйцо слегка взбить (той же вилкой) и смазать самсу. Посыпать кунжутом.
  • При 200° в духовке выпекать пирожки 20-25 минут Когда верх и низ подрумянились – вынуть противень, переложить самсу на блюдо и укрыть полотенцем на 10-12 минут.При 200° в духовке выпекать пирожки 20-25 минут Когда верх и низ подрумянились – вынуть противень, переложить самсу на блюдо и укрыть полотенцем на 10-12 минут.
Теги: пироги, пирожки, рулеты, самса
Рейтинг: 0Голосов: 2

Похожие рецепты:

Комментарии

(0)
Добавить комментарий