Кулинарные термины на букву «А»

Армериттер
Мы с вами порой – а то и часто - готовим это блюдо, даже не подозревая, что оно давным-давно имеет свое название – армериттер, что на немецком означает «бедный рыцарь».
Ароматизация масла
Всего пара ложек хорошего растительного масла - например, оливкового - преображают и самый простой салат, призывая каждого, кто попробует его, съесть все до крошки, да еще вытереть тарелку хлебушком...
Артишоки
Съедобная история артишоков насчитывает пять с лишним тысяч лет и берет свое начало в Древней Греции, Риме и Египте, где артишоки считались пищей знати и мощным афродизиаком.
Асадо
Жареное мясо – так переводится это слово. Говорят, что этот способ запекания мяса на углях изобрели когда-то давно аргентинские пастухи. И чем же он отличается?
Ачма, пирог
Вкуснейший многослойный пирог под названием Ачма (грузинская кухня) собирают из множества тонких листов пресного теста, замесить которое не сложнее, чем тесто пельменное.