Кулинарные термины на букву «К»
Один из самых распространенных и употребляемых овощей, не приносящий ничего, кроме пользы.
Кадаиф - это пресное тесто, из которого готовят ряд восточных сластей, пересыпая и переливая это подобие лапши (но гораздо тоньше и длиннее) сиропами, орехами, сухофруктами, пряностями, мягкими сырами и кремами...
Каджун - название, которое еще произносят как кэйджн (Cajun) – для нас сравнительная новинка. Многим нравится эта острая смесь специй. И не только для приготовления фирменных блюд каджунской кухни, но и как отличная добавка в другие блюда.
Калач, этот круглый белый хлеб, в некоторые старинные времена был не просто хлебом, но и символом праздника, сытой богатой жизни.
Калина - кустарник умеренных широт, хотя отдельные ее виды растут даже там, где живут лемуры с полосатыми хвостами, то есть на Мадагаскаре.
Кальмар, вполне реальный малый брат мифического морского чудища Кракена, относится к головоногим моллюскам и обитает во всех морях Земли, естественно, различаясь видами.
Кальцоне невозможно назвать просто итальянским пирогом. Нет! Это шкатулка, полная сочного и ароматного вкуса, принадлежащего лучшим кулинарным традициям итальянской кухни в приготовлении пиццы.
Франция подарила миру немало сыров... Но не так уж многие стали знамениты на весь мир! Сыр камамбер, по легенде, создан более двухсот назад, но тот, что производится сейчас, был впервые сварен только в конце 19 века.