Кулинарные термины на букву «Н»

Навага
Навага, рыба холодных морских вод, не только очень хороша на вкус, но и более чем удачно вписывается хоть в детское, хоть в диетическое меню.
Налистники
Налистники — старинная разновидность русских блинчиков, в которых главное — начинка.
Наполеон, торт
Пирожные или торт со звучным названием «Наполеон» представляют собой множество слоев хрустяще-мягкого слоеного теста, прослоенного кремом.
Наранхилла
Травянистый кустарник наранхилла принадлежит к тому же семейству, что и томаты — Пасленовые, но с помидорами его плоды больше роднит внешний вид на срезе, чем вкус — от томатов там едва-едва, куда явственнее чувствуются в их кисло-сладком вкусе оттенки ананасов и клубники.
Наршараб (нашараби)
Соус, имеющий поэтичное наименование «гранатовое вино» - так переводится его название Наршараб.
Начос
Начос (nachos) – еще одна из многочисленных закусок кухни Мексики, которые обрели популярность и далеко за ее границами. Закуске этой более 70 лет, и варианты топпингов (начинок) и ...
Нашпиговать, шпигование
Шпигование – процесс несложный, но дающий продукту дополнительный вкус и привлекательный вид.
Нектар
Не из всяких съедобных и спелых фруктов, ягод и овощей можно сделать хороший, нектару подобный сок. Почему?
Нектарины
Нектарин мог бы быть блестящей победой селекционеров, но над персиковыми деревьями потрудилась сама природа.
Нетто
Нетто – термин, обозначающий чистый вес продукта, любого товара за минусом веса упаковки.