Кулинарные термины на букву «О»

Облепиха
В названии «облепиха» нет никаких загадок, оно просто появилось с тех пор, как человек начал собирать эти ягоды: очень уж у них короткая плодоножка, и растут они на веточках так тесно, что просто облепили их, и собрать их, не раздавив, не так-то просто.
Овёс
Зерновая культура, одна из самых первых, которые начали сажать люди, и начали это делать китайцы и монголы.
Овсянка, овсяная каша
В нашей стране есть разные «овсянки»: это наименование носят поселки и села, речки, рыба и птицы. Но на кулинарном языке издавна овсянка – это овсяная каша.
Овсяные хлопья - польза и вред
Да какой же вред могут принести нам столь полезные овсяные хлопья? Однако диетологи не советуют увлекаться кашей из хлопьев и потреблять ее ежедневно.
Огуречная трава
Огуречная трава и правда по вкусу (и более слабому запаху) напоминает огурец, а если хорошенько распробовать - то и сладкий лук.
Огурцы
Казалось бы, что примечательного может быть в овоще, если в нем больше 95% воды? Но огурец — один из самых древнейших окультуренных овощей, никогда не терявший ни капли популярности.
Одуванчик
Сочно-зеленые зубчатые листья одуванчика принадлежат к той весенней зелени, которая исстари появлялась на столе человека – и не только потому, что еды не хватает.
Окрошка
Окрошка - это холодный суп, варить который не требуется, а только — смешать ингредиенты.
Оладьи
Оладьи похожи на блинчики, только очень пышные, или, еще вернее - на американские блинчики, но пожирнее, поскольку жарят их не на сухой сковороде, а на масле.
Оливки
Можно ли представить средиземноморские солнечные пейзажи без малахитово-зеленых олив? Целые горы их черных зрелых плодов ежегодно перерабатываются на оливковое масло, и лишь малая их часть отправляется на консервирование или вяление (оливки несъедобны в сыром виде).