Тимьян

Тимьян
Наиболее известные другие названия тимьяна - чабрец, богородская трава. Но их еще много: боровой перец, фимиамник, лимонный душок, жадобник, огородская трава, верест, лебюшка, чебарка и мухопал.

Ароматическое растение, медонос, листья которого – пряность, имеющая горьковато-пряный, слегка жгучий вкус и приятный аромат. Замечательно оттеняет вкус мясных блюд, дичи и птицы. Используется и в свежем виде, и в сушеном. Один из ингредиентоы прекрасной смеси «прованские травы».

В тимьяне много эфирного масля, из-за которого он заготавливается и для парфюмерной промышленности – служит отдушкой для зубной пасты, мыла, кремов и помад. Некоторые виды активно используются в медицине.

Находит тимьян использование и в консервной промышленности, и ликеро-водочной. Многие любят заваривать с тимьяном чай.

Кроме всего прочего, многие виды тимьяна - очень декоративны, потому широко используются в садоводстве.

Из-за часто используемого второго названия - чабрец - тимьян часто путают с чабером.

Комментарии

(0)
Добавить комментарий