Цветная капуста

Цветная капуста
Кажется, она была на наших столах всегда. На самом деле цветная капуста попала в Европу из арабских стран, где ее растили уже давно, а в России появилась только в конце 18 века – да и то на столах аристократии.

А нынче урожай цветной капусты уступает по объемам только белокочанной. Как и любая капуста, цветная не просто вкусная, по и очень полезная. Ее очень рекомендуют детям и тем, кто знает, что такое проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Готовят цветную капусту по-всякому: жарят, тушат, запекают, маринуют. Едят и сырой, украшают ею салаты и прочие блюда.

Попробуйте сварить цветную капусту в минеральной воде – это вкусно. И совет: чтобы капуста сохранила свой цвет, когда варится – надо добавить чуточку сахара.

Комментарии

(0)
Добавить комментарий