Уцхо сунели

Уцхо сунели
Уцхо сунели – так на многих языках называется пряность, которая ценится как великолепное дополнение к мясу и рыбе, супам и соусам из овощей и мяса, запеканкам.

Готовят уцхо сунели из семян и соцветий голубого пажитника. Особенно часто применяют эту пряность в грузинской кухни, где уцхо сунели стал частью национальной приправы, хорошо всем известной – хмели-сунели.

Если такой приправы у вас нет – можно заменить ее молотыми семенами другого вида голубого пажитника – фенугрека.

Комментарии

(0)
Добавить комментарий