Жардиньер – что понятно даже из названия – блюдо французской кухни. В русскую кухню оно вошло давным-давно.

На французском слово пишется "Garden" , что переводится просто – «сад». Правда, этому ряду блюд больше подошло бы название «огород», поскольку готовятся они из нескольких огородных растений, смесь которых томится в духовке в большом или порционных горшочках.