Шампиньоны

Шампиньоны
Грибы, которые пользуются наибольшим спросом во всем мире. Что не удивительно, если знать не только их вкус, но и полезные свойства.

Первыми начали культивировать шампиньоны итальянцы, и случилось это примерно тысячу лет назад. В 17 веке их стали выращивать во Франции, здесь и заметили вскоре, что шампиньоны хорошо растут не только на лужайках, но и в подвальных помещениях.

Шампиньон, что в переводе с французского означает просто «гриб», относится к немногочисленным грибам, которые растут не только на воле, но и на специализированных фермах и даже в доме, если создать им соответствующие условия. Потому и можно купить их в супермаркетах практически круглый год.

Но главное в шампиньонах не то, что их легко купить – главное в их составе. Он включает не только витамины и необходимые нам микроэлементы, но еще и два десятка аминокислот, в том числе весь перечень незаменимых, то есть тех, что мы можем получить только с пищей.

И все это можно получить в чистом виде – ведь шампиньоны можно есть сырыми. Да и после варки почти все сохраняется.

Вкус и аромат этих грибов таковы, что они могут быть использованы в огромном количестве блюд, и везде будут к месту. Шампиньоны используются в салатах, супах, почти всех вторых блюдах, как начинка пирогов, сэндвичей и пиццы. Их можно варить, жарить, запекать.

Комментарии

(0)
Добавить комментарий