Навага

Навага
Навага, рыба холодных морских вод, не только очень хороша на вкус, но и более чем удачно вписывается хоть в детское, хоть в диетическое меню.

В прибрежных водах водится навага северная и дальневосточная, которые, в общем-то, не различаются по питательным свойствам и вкусу.

Главное для любой наваги - быть свежевыловленной или замороженной лишь единожды. Повторное оттаивание начисто лишает эту рыбу вкуса, да и консистенция мяса ухудшается. Мясо наваги, кстати, лишено мелких косточек.

Нежирное мясо наваги могут пустить на котлетки, запечь, щедро облив соусом с зеленью (например, на основе сметаны), или еще, изжарив в кляре или муке, подать ее, сбрызнув соком из лимончика и дополнив на гарнир отварным картофелем.

Комментарии

(0)
Добавить комментарий