Желатин

Желатин
Желатин – столь необходимый нам пищевой клей, без которого не обойтись, когда мы собираемся порадовать семью заливными блюдами, разноцветными желе, холодцом.

Производят желатин из соединительной ткани мяса, костей. Купить его можно либо порошковый, если точнее, он состоит из очень мелких шариков, гранул; есть также желатин листовой.

Обычно желатин предварительно замачивается в холодной или теплой воде. Что делать с ним дальше, указывается в рецепте.

Кроме приготовления еды, желатин еще используют для производства косметики, некоторых типографских красок и фотоматериалов, в фармацевтике.

Комментарии

(0)
Добавить комментарий