Чоризо

Чоризо
Чорисо, или чоризо - это свиная острая колбаса, невероятно популярная на своей исторической родине в Португалии и Испании, а также в Латинской Америке.

Для ее изготовления свинина, как правило, рубится покрупнее. Главная же пряность, создающая основу вкуса – паприка. Она же придает чоризо и красноватый цвет. Причем в Латинской Америке, где, как известно, любят все поострее, к паприке могут добавлять изрядную долю перца чили.


Способ изготовления чоризо – копчение или вяление.


Из аппетитной чоризо можно приготовить закуски, от бутербродов до тапас, а также подать ее поджаренной, добавить ее в суп или рагу.

Комментарии

(0)
Добавить комментарий