Скумбрия под яичной шубой в духовке

Скумбрия под яичной шубой в духовке

Скумбрия под яичной шубой в духовке
Автор: Vkus-Master
Сложность: Легко
Время приготовления: 45 мин
Порций: 4-5
Рецепт из разряда «проще некуда»: целые тушки рыбы накрываются «шубой» из яиц с имбирем и майонезом, запекаются – и спустя 20-25 минут на столе ароматное вкусное блюдо.

Ингредиенты

  • скумбрия, тушки – 4 шт. по 240-260 г
  • отварные яйца – 3 крупных (4 мелких)
  • имбирь молотый – 1,5-2 ч. ложки (тертый свежий – 1-1,5 ч. ложки)
  • майонез – 2,5-3 ст. ложки
  • соль, перец по вкусу
  • петрушка, укроп – по 4-6 веточек
  • лимоны – 1 плод

Способ приготовления

  • Рыбу выпотрошить, головы и хвосты можно оставить. Начисто промыть и хорошо обсушить.Рыбу выпотрошить, головы и хвосты можно оставить. Начисто промыть и хорошо обсушить.
  • Доставая до спинного хребта ножом, сделать надрезы – 3-4. Натереть солью и перцем обе стороны, щедро сбрызнуть соком лимона. Заложить в брюшки зелень.Доставая до спинного хребта ножом, сделать надрезы – 3-4. Натереть солью и перцем обе стороны, щедро сбрызнуть соком лимона. Заложить в брюшки зелень.
  • Для шубы натереть яйца на мелкой или средней терке. Смешать с имбирем и майонезом, добавить столовую ложку свежевыжатого сока лимона, щепотку соли.Для шубы натереть яйца на мелкой или средней терке. Смешать с имбирем и майонезом, добавить столовую ложку свежевыжатого сока лимона, щепотку соли.
  • Скумбрию уложить в промазанную маслом форму. В надрезы поместить лимонные кружки. Лопаткой или ложкой выложить яичную смесь и приправить немного перцем. Скумбрию уложить в промазанную маслом форму. В надрезы поместить лимонные кружки. Лопаткой или ложкой выложить яичную смесь и приправить немного перцем.
  • Запекать от 20 до 30 минут в духовке при 200° (для небольших тушек достаточно 20 минут, для более крупных – 25-30.Запекать от 20 до 30 минут в духовке при 200° (для небольших тушек достаточно 20 минут, для более крупных – 25-30.
Теги: рыба запеченная, скумбрия
Рейтинг: +1Голосов: 1
Оцените рецепт:  

Похожие рецепты:

Комментарии

(0)
Добавить комментарий