Судак на овощах в духовке

Судак на овощах в духовке

Судак на овощах в духовке
Автор: Vkus-Master
Сложность: Легко
Время приготовления: 1 час
Порций: 4-5
Ничего сложного: кладем тушки рыбы на слой овощей, запекаем. И вынимаем  форму с ароматной и сочной, вкусной рыбой для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

  • судак - 2 тушки по 550-600 г
  • приправа к рыбе – 1 ч. ложка
  • лимон – 0,5 плода
  • тимьян – 2-3 стебля (или розмарин)
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло – 2-2,5 ст. ложки (др. растительное)
Для овощной подушки
  • лук – 2 головки среднего размера
  • морковь – 2-3 шт.
  • сладкий перец – 220-250 г

Способ приготовления

  • Снять с тушек чешую, выпотрошить, хорошо промыть и обсушить. Голову и хвост можно не трогать, если рыбины с ними помещаются в форму для запекания. С обеих сторон посыпать солью с перцем и готовой приправой (ее можно для большего аромата заменить  Итальянскими травами ).Снять с тушек чешую, выпотрошить, хорошо промыть и обсушить. Голову и хвост можно не трогать, если рыбины с ними помещаются в форму для запекания. С обеих сторон посыпать солью с перцем и готовой приправой (ее можно для большего аромата заменить Итальянскими травами).
  • Крупно нарезать перьями лук, сладкий перец – полосками или квадратиками, морковь – кружками по 4-5 мм толщины. Смешать с маслом, перцем, солью и выложить в форму.Крупно нарезать перьями лук, сладкий перец – полосками или квадратиками, морковь – кружками по 4-5 мм толщины. Смешать с маслом, перцем, солью и выложить в форму.
  • Положить тушки, внутрь поместить стебли пряных трав. На одной стороне каждой тушки сделать до кости надрезы, вставить лимонные ломтики.Положить тушки, внутрь поместить стебли пряных трав. На одной стороне каждой тушки сделать до кости надрезы, вставить лимонные ломтики.
  • 35-40 минут запекать судачков в разогретой до 200° духовке.35-40 минут запекать судачков в разогретой до 200° духовке.
Теги: рыба запеченная, судак
Рейтинг: +1Голосов: 1
Оцените рецепт:  

Похожие рецепты:

Комментарии

(0)
Добавить комментарий