Способ приготовления

1. Количество кружков ананаса зависит от того, будете ли вы класть их только на котлету или под нее – тоже. Во втором случае, очистив ананас, нарезайте колечки не толстыми.
2. Сразу включайте на 230° духовку – работы немного. Фарш, добавив соли и перца, вымешать, отбить, чтобы держал форму и стал пышным, сформовать 6 котлет.
3. Положив перпендикулярно две полоски бекона, поместить в центр кружок ананаса (если вы решили использовать их два на одну котлету), на него – котлету, сверху – еще кружок ананаса. Концы полосок бекона поднять наверх, для надежности можно закрепить их зубочисткой (деревянной).
4. Накрыв форму листом фольги, положить котлеты и запекать 16-20 минут. Вынув форму, дать котлетам отдохнуть 8-10 минут – и можно подавать на обед или ужин, либо использовать по-гавайски – там, как и во всей Америке, тоже принято делать с такими котлетами гамбургеры.