Сложность: Легко
Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Блюдо вкусное и простое. Пара упаковок крабовых палочек, паста на выбор, приправы и примерно полчаса на приготовление.
Ингредиенты
- крупная или средняя паста – 400-420 г
- крабовые палочки – 400 г
- лук – 2 головки среднего размера
- чеснок – 4-6 зубчиков
- сладкая паприка молотая – 1 ч. ложка без горки
- базилик – 1 ч. ложка рубленого или немного сушеного
- зелень - 1 ст. ложка свежей
- эсоль и перец – по вкусу
- сливочное масло – 50 г
| | |
Способ приготовления
Нашинковать лук средним кубиком.
На среднем огне разогреть масло. Половину сливочного можно заменить на растительное, разогреть его первым, а после распустить и сливочное.
Лук пересыпать в сковороду. Периодически помешивая, пассеровать его около четверти часа, то есть до 15 минут. За это время лук карамелизуется, приобретет новый вкус, прозрачность и мягкость.
В это же время поставить на огонь воду для пасты. Как закипит – посолить воду и засыпать пасту, варить до состояния аль-денте, то есть оставить пасту слегка недоваренной.
В сковороду с луком добавить паприку, зелень, чеснок, мелко порубленный. Смешать и потушить еще пару минут.
Нарезать крабовые палочки
Заложить их в сковороду и аккуратно – чтобы не размотались кружки крабовых палочек – перемешать, дать прогреться 1-2 минуты.
Слить воду, пасту переложить к палочкам в сковороду. 
Так же осторожно перемешать пасту с палочками и луком и сразу поставить на стол.
