Спагетти со спаржей и креветками

Спагетти со спаржей и креветками

Спагетти со спаржей и креветками
Автор: Vkus-Master
Сложность: Легко
Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Спагетти со спаржей и креветками – отличный выбор для ужина, в том числе – и романтического. Белое вино, спагетти – почти Италия...

Ингредиенты

  • паста спагетти – 400 г
  • креветки – 400 г
  • спаржа – 400 г
  • помидоры черри – 3-4 шт. (по желанию)
  • сливки – 250-300 мл
  • чеснок – 3-4 дольки
  • соль, перец
  • оливковое масло – 2-4 ст. ложки

Способ приготовления

  1. Заранее размороженные креветки очистить, не выбрасывая головок, которые еще понадобятся. Очистиы нижнюю часть стебле спаржи, нарезать их. Чеснок нарезать дольками, порубить ножницами петрушку. Поставить на конфорку воду для пасты.
  2. До золотистого оттенка поджарить в масле чеснок, установив средний огонь. Убрать чеснок, в сковородку положить головки креветок, прижать лопаткой – под давлением из них выйдет сок, 2-3 минуты жарки – вынуть и выкинуть головки.
  3. В той же объемной сковородке минуту-полторы пожарить креветки (если куплены были свежезамороженные), добавить спаржу, через 2 минуты положить порезанные помидоры, налить сливки, заправить солью и перцем и добавить пару-тройку ложек кипятка из кастрюли с пастой.
  4. В том случае, когда креветки используются варено-мороженые, сначала жарить спаржу, спустя 2 минуты положить креветки, через 30-40 секунд – помидоры и сливки.
  5. Так или иначе, но после закипания сливок соус должен тушиться в закрытой сковороде 5 минут – и на самом слабом огне.
  6. Спагетти перемешать с соусом, подавать блюдо горячим.
Теги: паста, блюда из макаронных изделий
Рейтинг: 0Голосов: 0
Оцените рецепт:  

Похожие рецепты:

Комментарии

(0)
Добавить комментарий