Салат из копченой курицы с жареными шампиньонами

Салат из копченой курицы с жареными шампиньонами

Салат из копченой курицы с жареными шампиньонами
Автор: Vkus-Master
Сложность: Легко
Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Салат буднего дня, который и вкусен, и способен заменить ужин: копченая курица, яйца и грибы содержат достаточно белка. Жареные грибы очень хороши в таком салате.

Ингредиенты

  • копченая курица – 200-220 г (без костей)
  • шампиньоны – 240-260 г
  • растительное масло – 1-2 ст. ложки
  • сливочное масло – 1 ст. ложка
  • отварные яйца – 3 шт.
  • маринованные огурцы – 1-1,5 шт.
  • красный лук – 1 средний (или белый, обычный)
  • майонез – 3-4 ст. ложки (или сметана)
  • соль по вкусу

Способ приготовления

  • На  варку  яиц уйдет около 10 минут, так что параллельно можно жарить грибы. Но сначала 5-6 минут пассеровать на среднем огне рубленый лук, а затем вместе с шампиньонами – обжаривать еще 5-7 минут, пока слегка подрумянятся. Дать остыть.На варку яиц уйдет около 10 минут, так что параллельно можно жарить грибы. Но сначала 5-6 минут пассеровать на среднем огне рубленый лук, а затем вместе с шампиньонами – обжаривать еще 5-7 минут, пока слегка подрумянятся. Дать остыть.
  • Нарезать очищенное от кожи и костей куриное копченое мясо.Нарезать очищенное от кожи и костей куриное копченое мясо.
  • Порубить кубиком яйца и – совсем мелким – маринованные огурцы (или  корнишоны ). Все подготовленные ингредиенты сложить в миску, заправить майонезом. Переложить в салатник.Порубить кубиком яйца и – совсем мелким – маринованные огурцы (или корнишоны). Все подготовленные ингредиенты сложить в миску, заправить майонезом. Переложить в салатник.
Вместо майонеза для салата можно взять сметану, в которую добавить по вкусу немного горчицы.
Теги:
Рейтинг: +1Голосов: 1
Оцените рецепт:  

Комментарии

(0)
Добавить комментарий