Теплый салат с фиолетовым картофелем

Теплый салат с фиолетовым картофелем

Теплый салат с фиолетовым картофелем
Автор: Vkus-Master
Сложность: Легко
Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Цветной, в том числе фиолетовый, картофель в недалеком будущем появится на всех прилавках, а кое-где уже продается. Теплый салат – один из рецептов с ним.

Ингредиенты

  • фиолетовый картофель – 500 г
  • лук-шалот – 3-4 шт.
  • петрушка – 2-3 веточки
  • сок лимона – 2 ст. ложки
  • оливковое масло – 3-4 ст. ложки
  • соль, белый перец

Способ приготовления

  1. Промытый картофель сварить до готовности (15-20 минут) в кожуре. Облить холодной водой, очистить.
  2. Очистить, нашинковать лук-шалот, порубить петрушку.
  3. Размять картофель вилкой, полить маслом, соком лимона, посыпать белым перцем и солью, петрушкой, перемешать.
  4. Особый аромат и вкус придаст этому салату с фиолетовым картофелем щепотка соли Флёр де Сель – если она у вас есть. Хотя в наших магазинах ее пока сложно найти.
Теги: салаты с овощами
Назначение:диетическое блюдо, вегетарианское блюдо
Рейтинг: +1Голосов: 1
Оцените рецепт:  

Похожие рецепты:

Комментарии

(0)
Добавить комментарий