Винегрет обычный

Винегрет обычный
Автор: Vkus-Master
Сложность: Легко
Время приготовления: 1 час
Порций: 4-6
Да, самый обычный винегрет, который так любят во многих семьях. Простой вариант без экзотических и прочих добавок.

Ингредиенты

  • свекла – 3 средних
  • соленые и маринованные огурцы – 3-4 шт.
  • картофель – 4-5 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • зеленый лук – пучок
  • свежий огурец – половинка, по желанию
  • зеленый горошек – полбанки (не обязательно)
  • растительное масло – 60-80 мл (4-5 ст. ложек)
  • уксус - 2 ст. ложки (4,5%)

Способ приготовления

  1. Дольше всего варится свекла, до полутора часов, так что сделайте это заранее, можно даже накануне. И обязательно подлить уксуса, который сохранит яркий цвет свеклы.
  2. Картошку и морковь вполне можно варить в одной кастрюле, вынув морковь через 15-20 минут и не переваривая картофель.
  3. Когда все сварено и остыло, очистить и нарезать достаточно мелкими кубиками, порубить лук, огурцы, перемешать винегрет.
  4. Соединить растительное масло и уксус, полить винегрет и еще раз перемешать, попробовать на вкус – возможно, понадобится еще немного соленых огурцов или просто соли.
  5. Кстати, смешивая масло и уксус, можно добавить и ложечку готовой горчицы – это сделает вкус винегрета более пикантным.
  6. Примечательно, что этот простой вкусный салат сохраняет вкус и свежесть в холодильнике несколько дней.
Теги: салаты с овощами, винегрет
Назначение:постное блюдо, вегетарианское блюдо
Рейтинг: +1Голосов: 1
Оцените рецепт:  

Похожие рецепты:

Комментарии

(0)
Добавить комментарий