Майонез за 1 минуту

Майонез за 1 минуту

Майонез за 1 минуту
Автор: Vkus-Master
Сложность: Легко
Время приготовления: 5 мин
Количество: 300 мл
В этом майонезе нет яиц, и готовится он действительно – максимум за 1 минуту.

Ингредиенты

  • растительное масло рафинированное – 200 мл
  • молоко – 100 мл
  • готовая горчица – 1-1,5 ч. ложки
  • лимонный сок – 1,5-2 ч. ложки
  • соль – по вкусу
  • сахар – щепотка

Способ приготовления

  1. Удобнее всего сделать этот майонез с помощью ручного блендера или миксера. Налить масло и молоко (комнатной температуры) в миску с высокими стенками (чтобы не расплескалось), поработать блендером 5-8 секунд – получается майонез хорошей густоты.
  2. Положить горчицу, щепотку сахара, по вкусу – соли, лимонный сок – и еще несколько секунд взбивать.
  3. Помещенный в банку, этот майонез хранится 7-10 дней в холодильнике. Но зачем? Ведь за минуту всегда можно приготовить свеженький.
  4. Для майонеза можно использовать яблочный уксус, а не сок лимона, но с лимоном получается лучше. Но помните, что сок лимона и уксус разжижают соус, поэтому заливайте не все сразу.
  5. Как и классический майонез, этот, быстрый, приобретет новые нотки вкуса, если измельчить в него зелень, добавить корнишоны или каперсы, специи.

Похожие рецепты:

Комментарии

(0)
Добавить комментарий