Популярная закуска, которая никогда не бывает лишней ни на праздничном, ни на обычном столе.
Способ приготовления
- Яйца сварятся быстро – 8-9 минут. За эти минуты вполне успеется вскрыть баночку с печенью, вынуть ее, размять. Мелко-мелко нашинковать луковичку, порубить зелень, оставляя часть для украшения. Оливки нарезать половинками.
- Яйца быстро охладить, очистив, разрезать вдоль. Вынуть желтки. Посмотреть, насколько устойчивы половинки белка, немножко подрезать снизу.
- Желтки и лук, немного зелени добавить к печени, попробовать на соль, поперчить. Если смесь получается очень густой – добавить немного майонеза.
- Заполнить половинки белков начинкой, украсить зеленью и полосками оливок. Разложить на блюде.
Если закуска из яиц с печенью трески готовится заранее, лучше накрыть блюдо аккуратно пленкой, чтобы она не заветрилась, и поместить в холодильник.
