Запечённая картошка по турецкому рецепту

Запечённая картошка по турецкому рецепту

Запечённая картошка по турецкому рецепту
Автор: Vkus-Master
Сложность: Легко
Время приготовления: 45 мин
Порций: 4
Ароматные румяные дольки картошки потрясающего вкуса. Способ приготовления похож на стандартный: чуть отварили и запекли. Но специи дополняют аромат и вкус новыми нотками.

Ингредиенты

  • очищенные клубни – 1 кг
  • чеснок – 4-6 средних зубчика
  • тимьян – неполная ч. ложка (сушеный)
  • перец алеппо – 1-1,5 ч. ложки (или паприка)
  • куркума – 0,5-1  ч. ложка
  • сумах – 0,5-1 ч. ложка (заменить – барбарисом)
  • соль крупного помола по вкусу
  • растительное масло – 2-3 ст. ложки
  • масло сливочное – 1,5-2 ст. ложки (растопить)

Способ приготовления

  • Клубни лучше взять средние, удлиненные. После очистки поделить картофелины на 6-8 частей вдоль.Клубни лучше взять средние, удлиненные. После очистки поделить картофелины на 6-8 частей вдоль.
  • Сложить в кастрюлю и залить кипятком. Закипело – снизить огонь, посолить и варить не более двух минут. Переложить в дуршлаг.Сложить в кастрюлю и залить кипятком. Закипело – снизить огонь, посолить и варить не более двух минут. Переложить в дуршлаг.
  • Разогреть сливочное масло, соединить с растительным, добавить чеснок, пропущенный через пресс, и остальные специи, плюс соль - щепотка-две. Хорошо вымешать. Разогреть сливочное масло, соединить с растительным, добавить чеснок, пропущенный через пресс, и остальные специи, плюс соль - щепотка-две. Хорошо вымешать.
  • В миску выложить картошку, перемешать – аккуратно, чтобы не сломать дольки.В миску выложить картошку, перемешать – аккуратно, чтобы не сломать дольки.
  • Картошку выложить на противень или в форму. В духовке разместить на уровне выше середины. При 200° картошка будет запекаться до готовности полчаса (плюс-минус 5 минут).Картошку выложить на противень или в форму. В духовке разместить на уровне выше середины. При 200° картошка будет запекаться до готовности полчаса (плюс-минус 5 минут).
Теги: овощи запеченные, картофель
Рейтинг: +1Голосов: 1
Оцените рецепт:  

Похожие рецепты:

Комментарии

(0)
Добавить комментарий