Брамбораки, драники с пивом по-чешски

Брамбораки, драники с пивом по-чешски

Брамбораки, драники с пивом по-чешски
Автор: Vkus-Master
Сложность: Легко
Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Любите драники, но готовить их с пивом не пробовали? Тогда пора, это вкусно.

Ингредиенты

  • картошка – 650-750 г
  • пиво – 100-120 мл (лучше светлое)
  • яйца – 1 крупное
  • копченый бекон – 100-130 г (заменить ветчиной, грудинкой, копченой колбасой)
  • майоран сушеный – половина ч. ложки
  • мука – 55-65 г (2 ст. ложки с горками)
  • лук – 1 головка, 50-70 г
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло – 4-6 ст. ложек

Способ приготовления

  • Очищенные клубни пропустить через среднюю терку. В сите хорошо отжать картофельный сок, переложить в миску.Очищенные клубни пропустить через среднюю терку. В сите хорошо отжать картофельный сок, переложить в миску.
  • Быстро натереть лук и тоже отжать сок. Выложить к картошке.Быстро натереть лук и тоже отжать сок. Выложить к картошке.
  • Добавить мелко порубленный кубиками бекон, вбить яйцо, влить пиво, посыпать солью, майораном, перцем. Хорошо перемешать.Добавить мелко порубленный кубиками бекон, вбить яйцо, влить пиво, посыпать солью, майораном, перцем. Хорошо перемешать.
  • Всыпать часть муки, вымешать до однородности массы.Всыпать часть муки, вымешать до однородности массы.
  • Посмотреть, требуется ли мука еще, и приступать к жарке.Посмотреть, требуется ли мука еще, и приступать к жарке.
  • Но сначала  раскалить  в течение 4-5 минут масло на большом огне. Чуть убрать огонь и выкладывать драники с помощью столовой ложки, подравнивая края и немного расплющивая. 3-4 минуты жарки – для каждой стороны.Но сначала раскалить в течение 4-5 минут масло на большом огне. Чуть убрать огонь и выкладывать драники с помощью столовой ложки, подравнивая края и немного расплющивая. 3-4 минуты жарки – для каждой стороны.
Лучше не делать толстые и большие драники – могут не успеть пропечься в серединке. Подаются они, как и наши, чаще со сметаной.

Но в Чехии брамбораки – еще и одна из любимых закусок к пиву.
Теги: овощи жареные, картофель
Назначение:быстрое блюдо
Рейтинг: +1Голосов: 1
Оцените рецепт:  

Похожие рецепты:

Комментарии

(0)
Добавить комментарий