Когда вы достанете из духовки круглую форму с румяным пирогом – увидите, что он действительно похож на цветок. Но главное – пирог пышный и вкусный.
Ингредиенты
для теста
мука – 450-480 г
теплое молоко – 250 мл (или вода)
сухие дрожжи – 6-7 г
растительное масло – 50 мл
сахар – 3 ст. ложки
соль мелкая – 0,5 ч. ложки
начинка
яблоки – 4 некрупных
сок лимона - 1-2 ст. ложки
яйца – 1 шт.
сахар с корицей – 2-3 ст. ложки
Способ приготовления
Муку просеять, добавить сухие дрожжи. В кружке соединить молоко (воду) с маслом, сахаром, солью, размешать до растворения. Влить в муку, замесить тесто.
Немного помять его на столе. Это – моментальное тесто без подъема, формовать пирог можно сразу, а можно дать постоять, тесто быстро поднимется.
Пока – очистить яблоки, нарезать ломтиками (толщина – 5-7 мм) и сбрызнуть, чтобы не темнели, соком лимона.
Чтобы собрать пирог, нужны еще полоски из теста. Их нетрудно нарезать из пласта теста, раскатанного до толщины 4-5 мм.
Ширина полосок из теста – такая же, как у яблочных долек.
Форму (можно чугунную сковородку) смазать внутри, не жалея сливочного масла. Вдоль стенкм формы уложить полоску теста (или пару полосок). По тесту уложить яблочные ломтики.
И так же делать дальше: полоски теста, ломтики яблок.
Когда вся форма заполнена – смазать пирог взболтанным яйцом. Сверху посыпать сахаром с корицей (или ванильным). Пока греется до 180-190° духовка, пирог успеет подойти.
В зависимости от высоты пирога и нрава духовки пирог выпекается до готовности 35-45 минут.
Муку просеять, добавить сухие дрожжи. В кружке соединить молоко (воду) с маслом, сахаром, солью, размешать до растворения. Влить в муку, замесить тесто. 
Немного помять его на столе. Это – моментальное тесто без подъема, формовать пирог можно сразу, а можно дать постоять, тесто быстро поднимется.
Пока – очистить яблоки, нарезать ломтиками (толщина – 5-7 мм) и сбрызнуть, чтобы не темнели, соком лимона.
Чтобы собрать пирог, нужны еще полоски из теста. Их нетрудно нарезать из пласта теста, раскатанного до толщины 4-5 мм. 
Ширина полосок из теста – такая же, как у яблочных долек.
Форму (можно чугунную сковородку) смазать внутри, не жалея сливочного масла. Вдоль стенкм формы уложить полоску теста (или пару полосок). По тесту уложить яблочные ломтики.
И так же делать дальше: полоски теста, ломтики яблок.
Когда вся форма заполнена – смазать пирог взболтанным яйцом. Сверху посыпать сахаром с корицей (или ванильным). Пока греется до 180-190° духовка, пирог успеет подойти.
В зависимости от высоты пирога и нрава духовки пирог выпекается до готовности 35-45 минут.
