Способ приготовления

• Сначала – обжарить ядра орехов. Это можно сделать на сковородке или поставить противень с орехами в духовку, нагретую до 140-150°. Время зависит от того, насколько прожаренным вы хотите получить арахис. Когда орешки перестали быть горячими - потереть между ладонями, высыпать в дуршлаг, через отверстия которого вылетит шелуха. И еще помять в руках, чтобы ядра разделились на 2 части.
• Мед с сахаром выложить в сковороду.
• Не переставая помешивать, на небольшом огне мед с сахаром уварить до загустения, на что уходит 15-25 минут.
• Всыпать в сладкую массу орешки, 2-3 минуты перемешивать для прогревания орешков.
• Всю массу выложить на смазанную маслом бумагу для выпечки (подойдет и силиконовый коврик для выпечки). Разровнять козинаки нетрудно с помощью лопатки или скалки, которую надо чуть смочить водой.