Сложность: Легко
Время приготовления: 45 мин
Порций: 4-5
Оригинальный и очень простой рецепт тилапии, запеченной в сливках и под корочкой из ржаного хлеба. Ароматное, вкусное, аппетитное блюдо для семьи в любой день.
Ингредиенты
Для хлебной корочки
- ржаной хлеб – 3-4 стандартных ломтика
- яйца – 2 шт.
- сыр твердого сорта – 40-45 г
- соль по вкусу
- растительное масло – 1-2 ст. ложки
- лимонный сок – 1 ст. ложка
| | |
Способ приготовления
Тилапию разморозить, промыть, снять лишнюю воду салфетками, бумажными полотенцами. В форму или на противень слоем выложить кольца или полукольца лука, на него – тилапию. Посыпать майораном, Итальянскими (или Прованскими) травами, не забыть о соли и перце. Тонкой струйкой сливок полить рыбу.
В хлебные крошки (хлеб измельчить в блендере или на терке) разбить яйца, натереть сыр, посолить, поперчить, перемешать до однородности.
Чтобы легче было наносить хлебную массу на рыбу, можно добавить в нее немного сливок. Закончив, побрызгать корочку лимонным соком и маслом.
Поставить форму на средний уровень духовки при температуре 200°, запекать 30-35 минут. Если корочка подрумянивается медленно – в конце, за 5-6 минут до выключения, поставить форму на верхний уровень.
