Кулинарные термины на букву «В»

Вишня
Историки говорят, что вишня обыкновенная, садовая, была, вероятно, выведена в Древнем Риме. Из очередного похода завоеватели по обыкновению доставили в Империю разные диковинки, среди них оказалось и дерево черешни.
Водяная баня
Водяная баня требуется нам, если надо приготовить какие-либо продукты без соприкосновения с водой или просто сохранить их горячими.
Водяника
Ягоды шикши похожи на чернику только видом, но вкусом они не особенно ярки, сок смело можно назвать пресным, отсюда и другое название — водяника.
Водяной орех
Чилим, рогульник, водяной орех, водяной каштан, чёртов орех... Все эти названия принадлежат одному растению, произрастающему (и чуть плавающему) в тихих пресных водах — озерах и речках.
Восковница красная
Восковница красная принадлежит к плодовым деревьям, любовно возделываемым человеком с глубокой древности.
Вустерский соус
Вариантов произношения названия Worcestershire sauce – не счесть. Вустерский, Вустерчеширский, Ворчестерширский, Уорчестерский, Ворчестер, Вустер...
Выбить
С одной стороны, кулинарный термин выбить означает почти то же самое, что размешать и вымешать с большой интенсивностью.
Вязига
Рыбы осетровых пород - это нежное лакомое мясо, деликатесная икра - и несправедливо позабытая сегодня вязига.