Способ приготовления

1. Можно смолоть овсяные хлопья, можно не делать этого. Засыпать их в фарш - и пусть пока немного набухнут.
2. Очень мелко нашинковать чеснок и лук, добавить в фарш. Посыпать перцем и солью, травами, налить немного воды или молока, если фарш суховатый. И побить его, поднимая на руке и бросая сильно в миску раз 15-20, что сделает его эластичнее, пышнее, он будет лучше лепиться.
3. Смочив руки водой, сформовать 6 шариков. Запанировать в сухарях, придав форму котлет.
4. Масло раскалить на сильном огне, на нем же и жарить котлеты 3 минуты с одной стороны.
5. Перевернув, на том же огне держать около 2 минут, пока не образуется корочка, снизить огонь и дать медленно дожариться. Выключить огонь, накрыть на 3-5 минут крышкой.
6. Выбор гарнира – дело хозяйки. Но куриные котлеты точно будут вкусными.